1、1.将鸭子洗净，切成小块。

2、2.将茴香肉桂叶洗净。

3、3.洋葱打结，红辣椒切段。

(资料图片)

4、4.锅中放油烧开，放入鸭头和鸭脚炸至金黄色。

5、5.加入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起翻炒。

6、6.当鸭子变成金黄色时，加入干辣椒和生姜，少许酱油和100克左右的米酒，煮两分钟左右。

7、7.锅中加水，同时放入整粒蒜籽炖20分钟左右，看到有轻微的收汁。

8、8.鸭子炖好后加入新鲜的红辣椒。

9、9.翻炒两分钟左右，加入洋葱卷再次翻炒。

10、10.这芷江鸭做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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